Ruokablogiin tutustuminen

Pääsiäisen Baileys-suklaamousse

valitsin tämän sentakia koska, tämä kuulosti hyvältä jälkiruualta ja ehkä haluaisin joskus kokeilla tätä.

Ellan resepti

150 g tummaa suklaata
2 munaa
0,5 dl tomusokeria
2 dl kermaa
2 rkl Baileys-kermalikööriä
+ Kinder-munia (moussea riittänee ainakin 8 munan täytteeksi)
+ muutama pala tummaa suklaata

*Sulata suklaa vesihauteessa ja siirrä syrjään hieman jäähtymään. Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Lisää keltuaisten joukkoon tomusokeri. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahdota erillisessä kulhossa kerma. Vaahdota keltuaiset ja tomusokeri ja lisää sitten niiden joukkoon Baileys ja sulatettu suklaa. Yhdistä suklaaseos ja kermavaahto ja lopuksi kääntele varovasti joukkoon valkuaisvaahto. Varo sekoittamasta liikaa, ettei seos lässähdä - lopeta heti, kun valkuaisvaahto on juuri ja juuri sekoittunut. Puolita Kinder-munat varovasti terävällä veitsellä ja lusikoi ne täyteen moussea. Vaihtoehtoisesti voit kaataa massan esimerkiksi pieniin laseihin. Laita jääkaappiin jähmettymään vähintään tunniksi. Tee koristeet vuolemalla tummasta suklaasta kuorimaveitsellä lastuja.

http://ellanreseptikirja.blogspot.fi/