Mitä uutta olet oppinut TOP paikalla?
- Olen oppinut olemaan enemmän omaaloitteinen, parantanut ergonomiaa, reippautta.
Mikä on ollut helppoa tai vaikeaa ?
- mikään ei ole ollut erityiesen vaikeaa.
Mitä sinut pitäisi viellä harjotella?
- olemaan ripeämpi
Mitä hyötyä TOPista on tulevaisuuden työllystämistä ajatellen?
- oppii valmistamaan erinlaisia ruokia ja oppii olemaan nopeampi ja omaaloitteisempi ja asiakaspalveluun.
Jos aloittaisit TOPin nyt uudelleen, tekisitkö jotakin toisin? Mitä ja miksi?
- haluaisin oppia tekemään ruokia ilman reseptejä ja olemaan nopea ja ei tarvitsisi auttaa yhtää.
Tämä on Keskuspuiston ammattiopiston Tenholantien keväällä 2016 valmistuvien kokkiopiskelijoiden oma blogi, jota kirjoittavat Riiko, Käti, Annika, Mortti, Miika, Patrik ja Niklas. Opettajana toimii Marjut. Äikkää luotsaa Karoliina Oksanen.
Työpaikalla toki vakihenkilökunta kokkaa ilman reseptejä eikä tarvitse ohjeita. Ammattikeittiössä ollaan menossa kuitenkin siihen suuntaan, että vakioruokaohjeiden käyttö on välttämätöntä, kustannustehokkuuden ja laadun suhteen. Opetussuunnitelma edellyttää myös, että opiskelija osaa käyttää vakioruokaohjeita. Toki on hyvä, että osaat arvioida käytössä olevia ohjeita ja niiden toimivuutta.
VastaaPoista